食物监督机构若要对一批食品进行销毁，则存在下列问题：哪些法律规定应没收的应销毁食物，包括过期食品？

实际上，根据相关法规的要求，食品生产商，对于停止生产经营或召回的食品，或者因为其他问题而退出市场的食品，都需要进行无害化处理或销毁。如未按照有关规定对这些不安全食品进行处理，相关部门将责令生产经营人按规定处理。所以，销毁食品的行为应该由食品生产经营的有关单位来销毁。

若要销毁，如何销毁？是否自行处置，或交给第三方销毁，或有其他要求？

按照食药局及相关部门的规定，生产、销售部门如有需要对食品进行集中销毁，一定要严格按照要求进行集中销毁，不送货、乱倒等方式擅自处理。这种食物无法再进入市场。

很多情况下，已经找到了摧毁的地点，但是并不能实现封闭。压榨和摧毁食物的方法有时会引起人们的掠夺，场面难以控制。如为露天焚烧，若不环保，程序不全，环保部门也会罚款。

但是现在有了一个专业的食品销毁企业来做这个事情，这个问题就大大的解决了。专业的销毁渠道，避免了食品制造商或经营者在处理过程中的不便，极大地提高了工作效率，也为食品销毁过程中的环保及专业化寻找了新的途径。因此目前也是按照食品销毁有关规定销毁食品的比较正规的途径和方法。