随着经济的发展，人们生活水平的提高过期食品销售是当前食品安全的主要隐患，缺乏过期食品处理监督也是当前政府职能部门监督的漏洞，过去我国过期食品由谁处理，由谁监督，如何处理缺乏明确的具体规定。

过期食品处理不公开，过期食品下架、召回、销毁法没有明确规定，为部分非法企业留下了机会。因此，中国应尽快建立科学的食品退市、销毁机制，建立严格的货架、召回、销毁制度，明确过期食品的流动，保护公共健康，保护消费者免受不卫生、有害健康、错误标志或掺假食品的危害。因此，让我们来看看过期食品的销毁方法和需要遵守的法律法规。

过期食品的销售是当前食品安全的一大隐患。目前，缺乏对过期食品处理的监督也是政府职能部门监督的一个漏洞。过去，中国对谁处理过期食品、谁监督以及如何处理缺乏明确的具体规定。

为了食品安全，作为食品生产参与者的执行者，除了建立一套食品销毁制度外，还应遵守《中华人民共和国食品安全法》、《食品药品监督管理局关于进一步加强食品监督超过过期的通知》等地方有关主管部门的要求文件。